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Kosmos Praxiswissen: “Wildbret erfolgreich vermarkten” ab sofort im Handel. Lesen Sie mehr auf dieser Internetseite.

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Susanne Dehn
Wildbret erfolgreich vermarkten
Ein Leitfaden für Jäger

Kosmos-Verlag, 14,90 Euro; ISBN 3-440-10643-3

Kaum ein Lebensmittel ist so hochwertig und schmackhaft wie Wildbret aus dem heimischen Revier. Für viele Verbraucher ungewohnt, stößt dieses Naturprodukt aber oft auf Skepsis und lässt sich nur schwer zu fairen Preisen vermarkten - nicht zuletzt, weil es der Jägerschaft häufig an Erfahrungen mit Produktwerbung, Kundenakquise und Verkaufsstrategien fehlt. Dabei eröffnet gerade das zunehmend kritische Ernährungsbewußtsein des Verbrauchers der regionalen Vermarktung von Wildbret große Chancen!

Dieses Buch zeigt, wie sie funktioniert. Aus eigener Erfahrung als aktive Jägerin vermittelt hier eine Marketingexpertin, wie das Qualitätsprodukt Wildbret erfolgreich vermarktet wird - und das nicht nur zur Weihnachtszeit.

Aus dem Inhalt:

• Der Fleisch- und Wildbretmarkt
• Essverhalten, -trends und -typen
• Das Produkt Wildbret: Qualität und -anforderungen
• Direktvermarktung, Regional - und Vertriebsmarketing
• Preispolitik und -gestaltung
• Kundenwerbung und Kundenpflege
• Das erfolgreiche Kundengespräch